オープンキッチン ( おーぷんきっちん )

読み方:おーぷんきっちん

ダイニング空間に対して、壁やカウンターなどの視覚的、心理的、機能的に遮断性がないキッチンをいう。

 また、レストランで、客に見えるようにしてある調理場や、 食堂の中に設けられた台所もオープンキッチンという。

 住宅では、ダイニングと一体になったダイニングキッチン(DK)やリビングダイニングキッチン(LDK)をいい、例えば、リビングとダイニングがひとつの部屋のなかにあり、その一方の壁にキッチンが備えられているタイプなどをさす。

 家族のコミュニケーションの場を演出する空間である。